Пирожные из заварного теста приготовить проще, чем бисквит. А начинить можно самыми разными начинками - сладкими (творожной, масленым кремом, джемом, вареной сгущенкой), или несладкими, например, с мясом. А какие же эклеры настоящие, классические?